『衰えてきた日本料理は救わねばならぬ（おとろえてきたにほんりょうりはすくわねばならぬ）』
講演会なんかといいますと、学校の仕事みたいでなんだかけちくさくおもしろくありませんから、講演会なんかといわないで、膝つき合わせて皆様もわたしも語るという会にいたしましょう。 まず、それについても、料理というものの概念がないと、とにかくあてず …
著者北大路魯山人
ジャンル技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
初出「星岡」1933（昭和8）年
文字種別新字新仮名
読書目安時間約9分（500文字/分）
朗読目安時間約15分（300文字/分）