“蝶花形（ちょうはながた）” の例文
今まで僕らが東京で上等の椎茸と思っていた笠の大きな色の薄赤いのは最下等の種類だね。最上等のはここへ持って来た寒子（かんこ）の蝶花形（ちょうはながた）といって肉の厚い笠の小さいのだ。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
第十五　椎茸（しいたけ）飯　は味の良いもので、一つには椎茸の上等を使わなければいけません。伊豆の山で秋から寒中に出来る蝶花形（ちょうはながた）なら無類ですが乾（ほ）したものなら水へ漬けて軟かにします。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)