巻頭の口画に掲げたるは現今上流社会台所の模範と称せらるる牛込（うしごめ）早稲田大隈伯爵家の台所にして山本松谷（やまもとしょうこく）氏が健腕を以て詳密に実写せし真景なり。
食道楽：春の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)