“野鴨全焼（ローチ）” の例文
最初に鼈（すっぽん）の肉羹（スープ）が出、つづいて牛脇腹（うしわきはら）の油揚（コツレツ）、野鴨全焼（ローチ）という工合に次から次に珍味佳肴（かこう）が運び出される。
平賀源内捕物帳：長崎ものがたり (新字新仮名) ／ 久生十蘭(著)