“豆腐（たうふ）” の例文

「内弟子のお秋は味噌漉（みそこ）しを下げて豆腐（たうふ）か何んか買ひに出かけた留守。——曲者は表の格子を開けて入つて、後ろから——、そのまゝ裏へ拔けた樣子で」

銭形平次捕物控：143 仏喜三郎 (旧字旧仮名) ／ 野村胡堂(著)

“豆腐”の意味

《名詞》
豆腐（とうふ）

大豆の液状蛋白質成分（豆乳）を凝固させて作る食品。

1.に類似した食品。
(出典:Wiktionary)

“豆腐”の解説

豆腐（とうふ）は、煮た大豆の搾り汁（豆乳）を凝固剤（にがり、石膏など）によって固めた加工食品である。しっかりした食感のものは、型に入れたり、布地に包んだりしたうえで重しを乗せて、水分を押し出し、減らす工程が加わる。伝統的製法の堅豆腐のほか、現代では代替肉やスナックバー状、麺、米飯状に成型した豆腐も製造・販売されている。
東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品であり、とりわけ中国本土（奥地を含む）、日本、朝鮮半島、台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマー、マレーシア、インドネシアなどでは日常的に食されている。現代ではアメリカ合衆国などにも普及している。加工法や調理法は地域ごとに異なる。
(出典:Wikipedia)

豆	常用漢字 小３ 部首:⾖ 7画
腐	常用漢字 中学 部首:⾁ 14画