“牛蒡（ごんぼ）” の例文

近所の小供たちも、「おっさん、はよ牛蒡（ごんぼ）揚げてんかいナ」と待てしばしがなく、「よっしゃ、今揚げたアるぜ」というものの擂鉢（すりばち）の底をごしごしやるだけで、水洟（みずばな）の落ちたのも気付かなかった。

夫婦善哉 (新字新仮名) ／ 織田作之助(著)

「おっさん、はよ牛蒡（ごんぼ）揚げてんか」

わが町 (新字新仮名) ／ 織田作之助(著)

“牛蒡”の意味

《名詞》

キク科の二年草。根は食用、実は生薬となる。
(出典:Wiktionary)

“牛蒡（ゴボウ）”の解説

ゴボウ（牛蒡「蒡」はゴボウそのものの意味を表す漢字であり、「牛蒡」という熟語以外で用いられる機会がほとんどない。、en: Burdock、学名：Arctium lappa）は、ユーラシア大陸原産のキク科ゴボウ属の多年草である。日本では野菜・根菜の一種として食用にされる。大阪弁では「ごんぼ」と呼ぶ。
リンネの『植物の種』（1753年）で記載された植物の一つである。
(出典:Wikipedia)

牛	常用漢字 小２ 部首:⽜ 4画
蒡	漢検1級 部首:⾋ 13画