“煮染（せち）” の例文

ことごとく、竹の皮包みの喰べ物ばかり！　お煮染（せち）……酢の物……赤飯（こわめし）……醤油瓶……酒の一合瓶……沢庵包み……

仁王門 (新字新仮名) ／ 橘外男(著)

“煮染（煮しめ）”の解説

煮しめ（煮締め、煮染め、にしめ）とは、煮物料理のひとつ。日本の代表的な家庭料理の一つでもある。根菜類や芋類、こんにゃく、昆布、油揚げなどを甘辛く煮たものをこう呼ぶことが多い。
なお、基本的な煮方は同じだが、最後の仕上げに味醂を使って照りを出したものは「旨煮」という。
(出典:Wikipedia)

煮	常用漢字 中学 部首:⽕ 12画
染	常用漢字 小６ 部首:⽊ 9画