“滷汁”の読み方と例文
読み方割合
にがり100.0%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
越後地方では木をって作った塩槽の上に塩をのままで置き、その底にたまる滷汁をメダレと呼んでいた。
食料名彙 (新字新仮名) / 柳田国男(著)