“海背川腹（うみせかわはら）” の例文
... 附合（つけあわ）せにして出すとなかなか結構ですよ」玉江嬢「それは手軽に出来ますね。海の魚なら背から開くとおっしゃいましたが川魚はどうします」お登和嬢「川魚は腹から開く方が味も好（い）いと申します。もっともこれは日本料理の言葉で海背川腹（うみせかわはら）と申すのです」玉江嬢「鰻（うなぎ）なんぞは ...
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)