“油揚（コツレツ）” の例文

最初に鼈（すっぽん）の肉羹（スープ）が出、つづいて牛脇腹（うしわきはら）の油揚（コツレツ）、野鴨全焼（ローチ）という工合に次から次に珍味佳肴（かこう）が運び出される。

平賀源内捕物帳：長崎ものがたり (新字新仮名) ／ 久生十蘭(著)

“油揚（油揚げ）”の解説

油揚げ（あぶらあげ、あぶらげ）は、薄切りにした豆腐を油で揚げた食品。厚揚げ（生揚げ）とは異なり、薄切りをした豆腐を使用するので内部まで揚がっている。「あげ」（または女房詞が付いて「おあげ」とも）と略されることもある。別称は「稲荷揚げ」「狐揚げ」「寿司あげ」。厚揚げに対して「薄揚げ」と呼ぶ地域もある。
(出典:Wikipedia)

油	常用漢字 小３ 部首:⽔ 8画
揚	常用漢字 中学 部首:⼿ 12画