“もつ”の読み方と例文

読み方	割合
持	100.0%

持

なにをもつ（持）ておつてきた、しば（柴）をぬくべ（束）ておつてきた、しば（芝）のとり（鳥）もかば（河辺）のとりも、たちやがれ（可立）ほい／＼引

北越雪譜：06 北越雪譜二編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)

なにをもつ（持）ておつてきた、しば（柴）をぬくべ（束）ておつてきた、しば（芝）のとり（鳥）もかば（河辺）のとりも、たちやがれ（可立）ほい／＼引

北越雪譜：03 北越雪譜初編 (新字旧仮名) ／ 鈴木牧之、山東京山(著)

“もつ”の解説

もつとは、鳥獣肉の臓物（ぞうもつ＝内臓）のこと。
「ホルモン」、「畜産副生物」畜産業界が定めた呼称で、生肉処理の段階で副次的に産出される肉類を指す学術的な観点から作られた造語である。、「内臓肉」、「バラエティミート」、「ファンシーミート」とも呼ばれている。
広義には、臓物全般を指す。この場合、肝臓や心臓を「赤もつ」、胃や腸を「白もつ」と呼んでいる。狭義には「小腸」を「もつ」「ホルモン」と呼ぶ。「Offal」は、食料に使う動物の各種臓物を指し、「Organ Meats」は消化器系の内臓を指す。
(出典:Wikipedia)