“給仕長”の読み方と例文

読み方	割合
シェフ・ド・テル	100.0%

(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。

シェフ・ド・テル(逆引き)

給仕長（シェフ・ド・テル）が入口に立って、食堂を眺めていた。

墓地展望亭 (新字新仮名) ／久生十蘭(著)

“給仕長（メートル・ドテル）”の解説

メートル・ドテル（fr: ''maître d'hôtel、）は、英語ではヘッド・ウェイター (head waiter)、ホスト (host)、ウェイター・キャプテン (waiter captain) などとも称され、またアメリカ合衆国ではメートル・ディ（maître d''、(）とも称される、格式高いレストランの接客面における、あるいは、「店の前面 (front of the house)」における責任者。給仕を含む接客全般について指揮をする立場であり、日本語では、給仕長などと呼ばれることもある。メートル・ドテルの職責には、ウェイターなどのスタッフの監督、客の出迎えとテーブルの割り振り、テーブル予約の受付、そして、客を満足させることなどが含まれている。
(出典:Wikipedia)