“湯煮（ゆに）” の例文
小半日ばかり湯煮（ゆに）して、やわらかに煮あげ、それを里芋、牛蒡、焼豆腐と共に旨煮にこしらえて賞味したところ、山谷の匂い口中に漂って、風雅の趣を噛みしめた。
老狸伝 (新字新仮名) ／ 佐藤垢石(著)