“香煎（こがし）” の例文

「ああ、オイシかった」とお房は香煎（こがし）の附いた口端を舐め廻した。

家：01 （上） (新字新仮名) ／ 島崎藤村(著)

“香煎”の意味

《名詞》

赤米（外来の下等な米）を煎って香料を混合した粉。
(出典:Wiktionary)

“香煎（はったい粉）”の解説

はったい粉（はったいこ、糗粉、麨粉）は、オオムギの玄穀を焙煎した上で挽いた粉。ハダカムギを原料とするものもある。麦焦がし（むぎこがし）、煎り麦（いりむぎ）、香煎（こうせん）、おちらし粉とも呼ばれる。大豆から作られる「きな粉」と混同されやすいが、色は灰褐色である。夏の季語。
(出典:Wikipedia)

香	常用漢字 小４ 部首:⾹ 9画
煎	常用漢字 中学 部首:⽕ 13画