“調理（こしらえ）” の例文

美「あの旦那が元御用達で、旨い物は食べつけて居て、それでお内儀さんが元芸者で苦労して、方々の料理茶屋の物を食べて居るから、何うしてもなんだね調理（こしらえ）は上手だよ」

松と藤芸妓の替紋 (新字新仮名) ／ 三遊亭円朝(著)

“調理”の意味

《名詞》

食べられるよう、乃至、味を楽しめるよう、食材を加工すること。
(出典:Wiktionary)

“調理”の解説

調理（ちょうり、fr: cuisson、en: cooking）とは、食品材料（食材）を洗う、切るなどして、さらに煮る、焼く、炒めるなどの操作をほどこし、食べやすく、また味も良くすることや、その技術のこと。「料理する」という場合の「料理」は、調理よりも広義である（下で説明）。本記事では調理すること、および料理することの両方を扱う。
(出典:Wikipedia)

調	常用漢字 小３ 部首:⾔ 15画
理	常用漢字 小２ 部首:⽟ 11画