“年越肴（としこしざかな）” の例文
寒地では日光乾燥が間に合わなくて、地炉の煙に当てて防腐したものと思われる。年越肴（としこしざかな）・煤取祝（すすとりいわい）の膳には、この合鱈を用意したことが記録せられている。
食料名彙 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)