“年越肴”の読み方と例文
読み方割合
としこしざかな100.0%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
寒地では日光乾燥が間に合わなくて、地炉の煙に当てて防腐したものと思われる。年越肴（としこしざかな）・煤取祝（すすとりいわい）の膳には、この合鱈を用意したことが記録せられている。
食料名彙 (新字新仮名) ／ 柳田国男(著)