アルゼンチンから来ている氷河学者から、南米インディアンの料理の話を聞いた。クラントウというのだそうで、原理からいえば、鯛の浜焼のようなものであって、別に珍しい話ではないかもしれないが、ただ規模の大きいところが、ちょっと変っている。これは野外 …
| 著者 | 中谷宇吉郎 |
| ジャンル | 技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理 |
| 初出 | 本文「あまカラ 第五十二号」甘辛社、1955（昭和30）年12月5日
付記「あまカラ 第五十八号」甘辛社、1956（昭和31）年6月5日 |
| 文字種別 | 新字新仮名 |
| 読書目安時間 | 約10分（500文字/分） |
| 朗読目安時間 | 約16分（300文字/分） |