カフェー・コムプレに腸詰を食べて、また表に出ると、昨日のカウフマンが、約束の煙草を買い込んで村からてくてく登って来た。
“腸詰(ソーセージ)”の解説
ソーセージ(en: sausage)は、鳥獣類の挽肉または刻み肉を塩や香辛料で調味し、食べられる袋状の物(ケーシング)に充填した食品。伝統的な保存食として世界各地でハムよりも古くから作られた。
日本語では、腸詰め(ちょうづめ)と表現される。ドイツ語ではヴルスト(de: Wurst)、フランス語ではソシス(fr: saucisse)と総称するなど、各地で同様の製法をとる食品にはさまざまな呼称がある。
(出典:Wikipedia)
日本語では、腸詰め(ちょうづめ)と表現される。ドイツ語ではヴルスト(de: Wurst)、フランス語ではソシス(fr: saucisse)と総称するなど、各地で同様の製法をとる食品にはさまざまな呼称がある。
(出典:Wikipedia)