“湯煎鍋（ゆせんなべ）” の例文
それを大匙へ山盛二杯だけ水で一度洗って水一合を加えて湯煎鍋（ゆせんなべ）へ入れます。別に大きな鍋で湯を沸かしてその中へ入れて一時間半以上湯煎にします。
食道楽：冬の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)