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東坡肉
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トンポウニョ
ふりがな文庫
“
東坡肉
(
トンポウニョ
)” の例文
中華料理ノ
東坡肉
(
トンポウニョ
)
ガ喰イタイト云ッテ笑ワレル。
瘋癲老人日記
(新字新仮名)
/
谷崎潤一郎
(著)
“東坡肉”の解説
東坡肉(トンポーロウ、ドンポーロウ、dōngpōròu)とは、豚肉を調理した中華料理である。北宋の詩人蘇軾が考案したとされ、料理の名前は彼の号である「蘇東坡」に由来する。
一般的には、浙江料理の一つで杭州の名物とされる。煮込み料理である焼菜に分類される。類似した料理として、紅焼蹄膀(ホンシャオテイパン、豚の肩肉の醤油煮)がある。
(出典:Wikipedia)
東
常用漢字
小2
部首:⽊
8画
坡
漢検1級
部首:⼟
8画
肉
常用漢字
小2
部首:⾁
6画
“東坡”で始まる語句
東坡
東坡巾
東坡柳州