“醤油粕”の読み方と例文

読み方	割合
しやうゆかす	100.0%

しやうゆかす

罎（びん）の底（そこ）になつた醤油（しやうゆ）は一番（ばん）の醤油粕（しやうゆかす）で造（つく）り込（こ）んだ安物（やすもの）で、鹽（しほ）の辛（から）い味（あぢ）が舌（した）を刺戟（しげき）するばかりでなく、苦味（にがみ）さへ加（くは）はつて居（ゐ）る。

土 (旧字旧仮名) ／ 長塚節(著)

彼（かれ）は味噌（みそ）には分量（ぶんりやう）を増（ま）す爲（ため）に醤油粕（しやうゆかす）が掻（か）き交（ま）ぜてあることを知（し）つた。勘次（かんじ）は鍬（くは）を執（と）つて立（た）つた。彼（かれ）は毎日（まいにち）唐鍬（たうぐは）を持（も）つて出（で）て居（ゐ）るのであつたが此（こ）の日（ひ）はおつぎを連（つ）れて麥畑（むぎばたけ）の冬墾（ふゆばり）に出（で）るのであつた。

土 (旧字旧仮名) ／ 長塚節(著)

“醤油粕”の解説

醤油粕（しょうゆかす）は、醤油の製造過程のうち、もろみを絞る際に生じる副産物である。
(出典:Wikipedia)

醤	漢検準1級 部首:⾣ 17画
油	常用漢字 小３ 部首:⽔ 8画
粕	漢検準1級 部首:⽶ 11画