『白菜のスープ煮』
白菜の煮方などは、一般にあまり吟味したやり方が行われていないと思うので、とりあえずここで扱うことにした。 白菜というものは、元来中国青島の産であるが、昔から朝鮮にも多く栽培されていた。これは寒帯にできる野菜であるから、東京辺つまり暖地のもの …
| 著者 | 北大路魯山人 |
| ジャンル | 技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理 |
| 初出 | 「星岡 38号」星岡窯研究所、1934（昭和9）年1月 |
| 文字種別 | 新字新仮名 |
| 読書目安時間 | 約2分（500文字/分） |
| 朗読目安時間 | 約3分（300文字/分） |
作品に特徴的な語句
青島