『白菜のスープ煮（はくさいのスープに）』
白菜の煮方などは、一般にあまり吟味したやり方が行われていないと思うので、とりあえずここで扱うことにした。 白菜というものは、元来中国青島の産であるが、昔から朝鮮にも多く栽培されていた。これは寒帯にできる野菜であるから、東京辺つまり暖地のもの …
著者北大路魯山人
ジャンル技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
初出「星岡　38号」星岡窯研究所、1934（昭和9）年1月
文字種別新字新仮名
読書目安時間約2分（500文字/分）
朗読目安時間約3分（300文字/分）
作品に特徴的な語句
青島（チンタオ）