『沢庵』
たくあんの話をしてみよう。 今日食べたたくあんは、加賀の山代でできたものである。わたしの知っているかぎりでは、山代産のたくあんが一等よいものだと思う。これは、だいこんが寒国でできたことが主なる原因だが、山代のは他のコツもあって伊勢のものとも …
| 著者 | 北大路魯山人 |
| ジャンル | 技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理 |
| 初出 | 「星岡 38号」星岡窯研究所、1934（昭和9）年1月 |
| 文字種別 | 新字新仮名 |
| 読書目安時間 | 約2分（500文字/分） |
| 朗読目安時間 | 約2分（300文字/分） |
作品に特徴的な語句
山代