『沢庵（たくあん）』
たくあんの話をしてみよう。 今日食べたたくあんは、加賀の山代でできたものである。わたしの知っているかぎりでは、山代産のたくあんが一等よいものだと思う。これは、だいこんが寒国でできたことが主なる原因だが、山代のは他のコツもあって伊勢のものとも …
著者北大路魯山人
ジャンル技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
初出「星岡　38号」星岡窯研究所、1934（昭和9）年1月
文字種別新字新仮名
読書目安時間約2分（500文字/分）
朗読目安時間約2分（300文字/分）
作品に特徴的な語句
山代（やましろ）