『化学調味料』
化学調味料は近来非常に宣伝されているが、わたしは化学調味料の味は気に入らない。料理人の傍らに置けば、不精からどうしても過度に用いるということになってしまうので、その味に災いされる。わたしなどは化学調味料をぜんぜん調理場に置かぬことにしている …
| 著者 | 北大路魯山人 |
| ジャンル | 技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理 |
| 初出 | 「星岡 37号」星岡窯研究所、1933（昭和8）年12月 |
| 文字種別 | 新字新仮名 |
| 読書目安時間 | 約3分（500文字/分） |
| 朗読目安時間 | 約4分（300文字/分） |
作品に特徴的な語句
言付