このごろの泡盛屋では、琉球料理を食べさせるようになったので琉球出身のぼくなどにとっては何よりである。戦前の泡盛屋では、泡盛だけが琉球で、つまみものなどはほかの飯屋と変わらなかったが、いまは簡単な琉球料理があって、琉球的な雰囲気が濃厚である。 …
| 著者 | 山之口貘 |
| ジャンル | 技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理 |
| ジャンル | 文学 > 日本文学 > 評論 エッセイ 随筆 |
| 初出 | 「食生活」1956（昭和31）年10月号 |
| 文字種別 | 新字新仮名 |
| 読書目安時間 | 約6分（500文字/分） |
| 朗読目安時間 | 約10分（300文字/分） |