“甘酢”の読み方と例文

読み方	割合
あまず	100.0%

あまず

そのため紅い唇や、蜂蜜のように粘（ねば）る手や、甘酢（あまず）い髪の毛のにおいやらが、すぐ頭から去って、彼は、常の彼の身に回（かえ）っていた。

宮本武蔵：04 火の巻 (新字新仮名) ／ 吉川英治(著)

寿司に生姜（しょうが）をつけて食うのは必須（ひっす）条件であるが、なかなかむずかしい。生姜の味付けに甘酢（あまず）に浸（ひた）す家もあるが、江戸前としての苦労が足りない。

握り寿司の名人 (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)

あの男なら、笛はまずいが腕はたしかだ、化物なんか引っ捕（とら）えて甘酢（あまず）で食べますよ、ヘッ、ヘッ、ところが、運が良いか悪いか、兵二郎は休んで太之助が行った

銭形平次捕物控：349 笛吹兵二郎 (新字新仮名) ／ 野村胡堂(著)

“甘酢”の解説

甘酢（あまず）は、合わせ調味料の一種で、酢に砂糖および塩を混合したもの。砂糖でなくみりんを使用することもある。三杯酢よりは甘めに作られる。
野菜や魚介類を甘酢に漬けたものは甘酢漬け（─づけ）と呼ばれる。
また、酢、砂糖、醤油を混ぜたものに、水で溶いた片栗粉を加えて加熱し、とろみをつけたものは甘酢あんと呼ばれ、中華料理に用いられる。中華料理に用いられる場合には、トマトケチャップが加えられる事もある。
(出典:Wikipedia)

甘	常用漢字 中学 部首:⽢ 5画
酢	常用漢字 中学 部首:⾣ 12画