だから、星岡茶寮ほしがおかさりょう時代、わたしのところへ料理人が来ると、君は飯が炊けるかと第一に聞いてみる。なかなか自信をもって、答えのできる者はいなかった。
お米の話 (新字新仮名) / 北大路魯山人(著)