『塩鮭・塩鱒の茶漬け（しおじゃけ・しおますのちゃづけ）』

さけとますとは、素人目には一見似たものではあるが、味から言えば、さけよりますの方がはるかに優る。 さけは淡塩があり、またやわらかいものがある。東京では、これらの中から自由に選択することができる。この中でさけの一番美味いのは、新巻と称するもの …

著者	北大路魯山人
ジャンル	技術・工学 > 家政学・生活科学 > 食品 料理
文字種別	新字新仮名
読書目安時間	約3分（500文字/分）
朗読目安時間	約4分（300文字/分）