“鹿煮（しかに）” の例文
それからソーダ松魚の鹿煮（しかに）という事がありますがそれは三枚に卸（おろ）してブツブツに切ってサラダ油か椿の油でよくいためて酒と水とを少し入れて葱を切って加えて味噌少々と醤油とで味をつけます。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)