“醗酵性”の読み方と例文
読み方割合
はっこうせい100.0%
(注) 作品の中でふりがなが振られた語句のみを対象としているため、一般的な用法や使用頻度とは異なる場合があります。
是非（ぜひ）とも家でパン種から拵（こしら）えて行くなら先ずホップス即ち葎草（りっそう）といって麦酒の種に使う苦い醗酵性（はっこうせい）の草を食品屋からお買いなさい。
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)
小山「今の問題にイーストで製したパンは何故（なにゆえ）消化好（よ）きやとあるね」中川「ウム、イーストは醗酵性（はっこうせい）のものでチャスターゼを含むから澱粉（でんぷん）の消化を助けるのと膨脹（ぼうちょう）しているからよく胃液を ...
食道楽：秋の巻 (新字新仮名) ／ 村井弦斎(著)