醗酵性はっこうせい)” の例文
是非ぜひとも家でパン種からこしらえて行くなら先ずホップス即ち葎草りっそうといって麦酒の種に使う苦い醗酵性はっこうせいの草を食品屋からお買いなさい。
食道楽:秋の巻 (新字新仮名) / 村井弦斎(著)
小山「今の問題にイーストで製したパンは何故なにゆえ消化きやとあるね」中川「ウム、イーストは醗酵性はっこうせいのものでチャスターゼを含むから澱粉でんぷんの消化を助けるのと膨脹ぼうちょうしているからよく胃液を ...
食道楽:秋の巻 (新字新仮名) / 村井弦斎(著)