“特別料理（スペシャリテ）” の例文
所謂（いわゆる）美食に飽（あ）きた食通がうまいものを探すのは中流の料理屋に於（おい）てである。巴里の料理屋にはどこにも必ずその家の特別料理（スペシャリテ）と称するものが二三種類ある。
異国食餌抄 (新字新仮名) ／ 岡本かの子(著)