“鋤焼”の読み方と例文

読み方	割合
すきやき	100.0%

すきやき

「牛肉の鋤焼（すきやき）かな。……そう、それがよかろう。みんなで、つっつけるからな。……恭一、お前、肉屋まで走って行って来ないか。」

次郎物語：02 第二部 (新字新仮名) ／ 下村湖人(著)

そんな風だから、牛肉と云ったって鋤焼（すきやき）などはめったに食べられず、僅（わず）かに肉の切れっ端が一片（ひら）か二片浮いているようなものばかりを食べさせられる。

細雪：01 上巻 (新字新仮名) ／ 谷崎潤一郎(著)

ポケットに残っていた五十銭玉を、東中洲の盛り場で投出して、飯付（めしつき）十五銭の鋤焼（すきやき）を二人前詰込んだ吾輩は、悠々とステッキを振り振り停車場へ引返した。

山羊髯編輯長 (新字新仮名) ／ 夢野久作(著)

“鋤焼（すき焼き）”の解説

すき焼き（鋤焼・銚焼、すきなべ）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油・砂糖・酒・みりんなど、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。
一般的なすき焼きには薄切りにした牛肉が用いられ、ネギ・ハクサイ・シュンギク・シイタケ・焼き豆腐・コンニャク・シラタキ・麩などの具材（ザクと呼ぶ）が添えられる。溶いた生の鶏卵をからめて食べることが多い。砂糖と醤油を用いた甘辛い味付けの料理の総称として「すき焼き風」という呼称も用いられ、牛丼チェーン店などにおいては「牛すき鍋」あるいは「牛鍋」という名を使用した類似料理を提供している。
(出典:Wikipedia)

鋤	漢検準1級 部首:⾦ 15画
焼	常用漢字 小４ 部首:⽕ 12画